Deze krokante Air Fryer Gepaneerde Kipfilet is gegarneerd met een Mediterrane Salade van tomaten, rode ui, Romeinse sla en geraspte fetakaas – zo lekker!
Airfryer Mediterraans Kip Milanees
Een paar weken geleden ging ik naar de oostkant van Long Island in het Peconic-gebied en stopte om te eten in een kleine bistro op weg naar huis. Terwijl we bij het perfecte weer buiten zaten, hoorde ik de serveerster enthousiast zijn over deze gefrituurde Milanese kip met een mediterrane salade. Dus ik heb hem natuurlijk besteld! De airfryer is perfect voor het maken van krokant gepaneerde kip, zoals dit Air Fryer Chicken Tenders recept en deze Air Fryer Chicken Milanese met Rucola. Airfryer-recepten zijn een van mijn topverzoeken, dus ik beloof dat ik er binnenkort meer zal delen!
Waar is kip Milanese van gemaakt?
Chicken Milanese is gewoon kipkoteletten, fijngestampt, in eieren gebaggerd en vervolgens paneermeel en Parmezaanse kaas, en gebakken in de pan. Ik heb het klassieke Milanese recept wat lichter gemaakt door de schnitzels aan de lucht te bakken, waarvoor minimale olie nodig is.
Kippenkoteletten aan de lucht bakken
Nadat ik de kipkoteletten met eieren en het panko-parmezaanmengsel heb ingesmeerd, besprenkel ik ze met een beetje olie. Daarna doe ik ze in porties in de heteluchtfriteuse en kook ze ongeveer zes minuten op 400 graden, halverwege kerend. Als de panko goudbruin is en de binnenkant niet meer roze is, is de kip gaar.
Wat te serveren met kip Milanese
Deze kip Milanese met een Mediterrane salade is eigenlijk een volledige maaltijd in één. Maar als u het wilt afronden, vindt u hieronder enkele suggesties voor wat u ermee kunt serveren:
variaties:
- Als je geen panko hebt, kun je paneermeel gebruiken.
- Ruil romaine sla voor gemengde greens.
- Voeg avocado of komkommer toe voor extra groenten.
Meer Air Fryer Chicken-recepten waar je dol op zult zijn:
Airfryer Kip Milanese met Mediterrane Salade
Deze krokante Air Fryer Gepaneerde Kipfilet is gegarneerd met een Mediterrane Salade van tomaten, rode ui, Romeinse sla en geraspte fetakaas – zo lekker!
Kip
- 8 dun gesneden kipfilet filets zonder been, ongeveer 4 ons elk, 1/4 inch dik
- 1 theelepel zout
- 1 1/2 beker panko, of glutenvrije panko
- 1/3 beker fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 2 grote eieren, geslagen
- olijfolie spray
Salade
- 5 kopjes 1 grote krop romaine sla, fijngesneden
- 1 erfstuk tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 kleine rode ui, gehakt
- 2 ons geraspte feta kaas, geraspt van 1 blok
Dressing
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Kruid de schnitzels aan beide kanten met zout.
Meng in een ondiepe kom het broodkruim en de Parmezaanse kaas.
Klop het ei los met 1 eetlepel water. Leg in een grote platte schaal. Bestrijk de schnitzels met het eiermengsel, verwijder het teveel en dompel ze in kruimels.
Leg de schnitzels op een werkvlak en besprenkel beide kanten royaal met olie.
Luchtfrituur in porties 400F 6 tot 7 minuten halverwege keren, tot de kruimels goudbruin zijn en het midden niet langer roze is. Verdeel over 4 borden.
Maak de dressing: Combineer het citroensap, de azijn, oregano, knoflook en 1/2 theelepel zout en laat dit ongeveer 5 minuten staan tot de oregano wat vloeistof heeft opgenomen. Klop de olijfolie erdoor.
Terwijl de schnitzels koken, gooi je alle sla, tomaat, rode ui en 1/4 theelepel zout samen in een grote kom. Besprenkel met de dressing, schep om en verdeel over de 4 borden met kip en verdeel het over de schnitzels.
Rasp met een doosrasp 1/2 ounce kaas over elke salade.
- Als je geen panko hebt, kun je paneermeel gebruiken.
- Ruil romaine sla voor gemengde greens.
- Voeg avocado of komkommer toe voor extra groenten.
Portie: 2koteletten, 1 1/4c salade, Calorieën: 562kcal, Koolhydraten: 28.5G, Eiwit: 63G, Vet: 21G, Verzadigd vet: 6G, cholesterol: 278mg, Natrium: 908.5mg, Vezel: 3.5G, Suiker: 4.5G
Blauwe slimme punten: 9
Groene slimme punten: 13
Paarse slimme punten: 9
trefwoorden: Airfryer Chicken, airfryer kipfilet recepten, airfryer kip milanese
creditSource link
