Tsuyu Sojasaus met Bonito en Kelp Dashi Bouillon, Authentieke Japanse Tsuyu Saus Yamaroku Kiku Tsuyu, Barrel Aged 2 Jaar…

Ideaal voor gebruik met bouillon voor soep, oden, gekookte gerechten of stoofschotels en tempura
Gebrouwen en 2 jaar gerijpt met een oude methode om houten kioke-vaten te gebruiken
Mild smakende sojasaus gemaakt van bonitovlokken en kelpbouillon

Amazon.nl Price: 39.90 (as of 25/10/2021 18:26 PST- Details) & FREE Shipping.

Added to wishlistRemoved from wishlist 0
Add to compare

Met behulp van Yamaroku’s 2 jaar oude Kikubishio-sojasaus als basis, is Kiku Tsuyu-sojasaus gemaakt met het gebruik van gedroogde bonitovlokken, gedroogde kelp, Japanse mirin (zoete kookrijstwijn) en heeft een beetje zoetheid met behulp van suiker uit het zuiden van Japan op het eiland Tanegashima . Kiku kan worden geïnterpreteerd als ‘ultiem’ of ‘final’, en Yamaroku wilde dat deze gerijpte sojasaus het ultieme symbool zou zijn. “Tsuyu” betekent soep gemengd met sojasaus. Aanbevolen toepassingen zijn soumen (dunne witte noedels), udon (dikke tarwenoedels), soba (boekweitnoedels), voedsel gekookt in kokend water, oden (wintergerecht met verschillende ingrediënten zoals hardgekookte eieren, verwerkte viskoekjes, daikon-radijs, enz. gekookt in een lichte sojabouillon) en als saus voor tempura (zeevruchten of gepaneerde en gebakken groenten). Er worden geen bewaarmiddelen of chemische smaakmakers gebruikt. Kioke is een houten container die wordt gebruikt om voedsel in Japanse stijl te fermenteren. Een microbe voor fermentatie nestelt zich in de kioke, waardoor het de beste container is om te brouwen. De basisingrediënten van de Japanse keuken werden tijdens de Edo-periode in Japan in de jaren 1603-1868 in een kiosk gebrouwen. Fermentatie van een microbe is noodzakelijk voor alle smaakmakers om de hoogste kwaliteit van smaak te hebben. Dit was alleen mogelijk door het gebruik van kioke die werd geprezen als de beste container voor het brouwen van kruiden. Deze methode om authentieke Japanse gerechten te creëren, vervaagt langzaam door de verandering in massaproductie. In Japan is er nog maar één bedrijf dat de kioke-vaten produceert. Krijg een voorproefje van de Japanse geschiedenis die bijna verloren is gegaan in de moderne tijd terwijl je probeert te genieten van deze goed gemaakte klassieke kruiderij.

Ideaal voor gebruik met bouillon voor soep, oden, gekookte gerechten of stoofschotels en tempura
Gebrouwen en 2 jaar gerijpt met een oude methode om houten kioke-vaten te gebruiken
Mild smakende sojasaus gemaakt van bonitovlokken en kelpbouillon
Zonder Aroma’s, Zonder Conserveringsmiddelen
Gemaakt in Japan

Specification: Tsuyu Sojasaus met Bonito en Kelp Dashi Bouillon, Authentieke Japanse Tsuyu Saus Yamaroku Kiku Tsuyu, Barrel Aged 2 Jaar…

Gewicht

Brand

User Reviews

0.0 out of 5
0
0
0
0
0
Write a review

There are no reviews yet.

Be the first to review “Tsuyu Sojasaus met Bonito en Kelp Dashi Bouillon, Authentieke Japanse Tsuyu Saus Yamaroku Kiku Tsuyu, Barrel Aged 2 Jaar…”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tsuyu Sojasaus met Bonito en Kelp Dashi Bouillon, Authentieke Japanse Tsuyu Saus Yamaroku Kiku Tsuyu, Barrel Aged 2 Jaar…
Tsuyu Sojasaus met Bonito en Kelp Dashi Bouillon, Authentieke Japanse Tsuyu Saus Yamaroku Kiku Tsuyu, Barrel Aged 2 Jaar…

Amazon.nl Price: 39.90 (as of 25/10/2021 18:26 PST- Details) & FREE Shipping.

Chicksdenbosch
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Total (0)
Compare
0
Shopping cart